首页

sm免费视频网站大全

时间:2025-05-30 10:37:10 作者:国产首款 中国科学家育成的干白葡萄酒酵母量产应用 浏览量:67501

  中新网西安5月29日电 (阿琳娜 付文婷 李晓春)西北农林科技大学29日对外公布,5月下旬,由国家葡萄产业技术体系酿酒微生物岗位科学家、西北农林科技大学葡萄酒学院刘延琳教授团队历时17年育成的国内首株干白葡萄酒本土酿酒酵母NX16菌株实现产业化并成功量产,截至目前已在东欧酿造了500余吨干白葡萄酒。

  这也是该团队继2013年率先实现两株干红葡萄酒本土酵母CECA和CEC01产业化应用,实现本土葡萄酒酵母产业化应用“从0到1”的突破后,选育并产业化的第3株本土酿酒酵母菌株。

图为酵母。西北农林科技大学供图

  据了解,2000年以来,在国家相关项目支持下,刘延琳团队首次系统完成了中国葡萄酒主产区酵母种质资源收集、整理与研究,建成保存有2万余株酵母的种质资源库,获得了316种基因型的酿酒酵母核心种质,为本土酵母的开发与应用奠定了坚实基础。

  “产业需求是我们研发的导向。”刘延琳介绍,干白葡萄酒是全球酒类市场的重要组成部分,近年来,消费者更加注重健康的生活方式,低酒精度、无糖的干白葡萄酒以其清爽的口感和多样化的风味逐渐成为市场的新宠。为此,提升酒品的质量与风格迫在眉睫。

  为了找到适合中国风味的干白葡萄酒酵母,2007年起,刘延琳团队在宁夏御马酒庄葡萄园采集了上千株酵母资源,经过菌株抗逆性与酿酒特性研究、菌株发酵初筛、小容器酿酒试验复筛、中试到大生产试验,并在新疆、宁夏贺兰山东麓、环渤海湾等葡萄酒产区的多家企业开展了8年以上的中试和大生产示范应用,育成国内首株干白葡萄酒本土酿酒酵母NX16菌株。今年全球第二大酵母公司安琪酵母股份有限公司对NX16酵母开展了市场化推广。

  “目前,我们已经选育出29株酿酒功能细分的优良本土酵母菌株,后续将继续通过与企业产学研紧密合作,不断突出具有中国特色的本土酵母,不仅提升中国葡萄酒整体质量方面,更期望本土酵母在多样化、个性化表达方面奉献独特的‘微生物风土’,实现‘中国风土,世界品质’。”对此,刘延琳充满信心。(完)

展开全文
相关文章
2024年亚太经合组织领导人马丘比丘宣言(摘要)

庭审中,检察机关出示了相关证据,被告人白金明及其辩护人进行了质证,控辩双方在法庭的主持下充分发表了意见,白金明进行了最后陈述,并当庭表示认罪悔罪。

警惕!台军这款导弹首次参训

答:党的二十大明确要求,增强对“一把手”和领导班子监督实效。巡视作为上级党组织对下级党组织的政治监督,加强对“一把手”的监督是应有之义、应尽之责。这次修订《条例》,专列一条规定“巡视工作应当加强对被巡视党组织主要负责人的监督,重点检查其对党忠诚、履行全面从严治党第一责任人责任、依规依法履职用权、担当作为、廉洁自律等情况,对反映的重要问题进行深入了解,形成专题材料”。各级巡视机构要认真落实《条例》规定,把加强对“一把手”的监督作为深化政治巡视的重要内容,体现到巡视工作全过程各环节,督促“一把手”严于律己、严负其责、严管所辖。

古韵乡愁我的家 走进河北传统村落

中国是危地马拉第二大进口来源地、第五大出口目的地。承认一个中国原则、发展对华关系符合危地马拉国家和人民的根本利益。我们希望危地马拉选择站在历史正确一边,作出符合本国和人民根本和长远利益的正确抉择。(制作 岳子岩)

逾600名选手中越边关欢乐跑 体验跨境文化风情

这几天,在四川绵阳市北川县福田村的高标准农田项目建设现场,数台挖掘机轰鸣运转,经过田型修整、水渠开挖、生产道路修筑后,600余亩零碎、小块、耕作条件较差的耕地,将变成适合机械化作业的高产农田。

2024贵阳国际网球公开赛女单预赛举行

6月29日电 据中央气象台网站消息,中央气象台6月29日18时继续发布暴雨红色预警:6月28日08时至29日16时,江苏中部、安徽中部、河南东南部、湖北东部和南部、湖南北部、贵州东北部及云南怒江、广西防城港等地部分地区出现暴雨到大暴雨,安徽六安,河南信阳,湖北黄冈、武汉、仙桃等地局地特大暴雨,并伴有短时强降水(最大小时降雨量30~72毫米);上述部分地区累计降雨量有100~250毫米,局地260~378毫米。

相关资讯
热门资讯
链接文字